栄養管理科
栄養管理科について
管理栄養士・栄養士5名、調理師・厨房員13名で病院食の提供、栄養管理をおこなっています。
病院食は病態に合ったコントロール食に加え、飲み込みやすさ（嚥下状態）を適切に判断し安全な形態で提供することも重要です。病院食には制限がありますが、患者様にとって楽しみの一つになるようスタッフ一同努めております。
業務内容
栄養管理
嗜好調査、計画書の作成、アセスメント
栄養指導
入院栄養指導、外来栄養指導
給食管理
献立作成、給食発注業務、食数管理
調理業務
下処理、調理、盛付け、食器洗浄
★1日給食数
- 入院患者食（450食/日）
- 通所リハビリ（50食/平日昼）
- 職員食（90食/日）
- その他（外来透析食、保育所）
◎厨房見学可能です（事前にご相談下さい）
部門の様子
